Vitamin C is a cofactor in the biosynthesis of carnitine, a molecule required
for the oxidation of fatty acids.
維生素C是肉鹼(一種脂肪酸氧化所需的分子)的生物合成過程中的輔助因子。
(所以吃素的人不補充維它命C可能會造成腹部脂肪過多)
Vitamin C repletion of vitamin C depleted subjects (500 mg vitamin C/d) raised
fat energy expenditure during exercise 4-fold as compared to depleted control
subjects (p = 0.011).
補充維生素C的受試者(500 mg維生素C / d)的維生素C與運動後的對照受試者相比,
運動期間的脂肪能量消耗增加了4倍(p = 0.011)。
吃肉產生造成心臟衰竭的氧化三甲胺(包含甲醛),怎麼代謝?(建議善存+豆漿+茶)
告訴我們:
美國克里夫蘭診所團隊發表於《美國心臟病學會期刊》的研究指出,腸道內細菌會將牛、魚、
雞肉及牛奶、起司等動物性食物中富含的胺基酸「肉鹼」,分解為「氧化三甲胺」,
而體內氧化三甲胺含量愈多,心臟衰竭風險愈高。
克里夫蘭診所心血管科醫師威爾森唐恩解釋,肉鹼並非「必需胺基酸」,
代表人體本來就會製造肉鹼,從食物中攝取過多肉鹼無益健康