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150| 1 |    [日記]葷素難度大不同 |
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點評 武喵亦翔 台灣的做法會要求你在一樣的時間完成只給員工一樣的錢，那麼等速來講葷食四十分鐘還清理完成賺150元，素食等速其實要一小時只能加速壓在四十分
武喵亦翔 我採購材料、洗滌跟銷售時間雷同的情況下，我烹飪素食所花時間所用器材比葷食多0.3(個人預估)，然後我只賺一樣的錢，花更多時間清理跟烹飪...
武喵亦翔 最慘的是，葷食1.購買材料2.洗滌切割3.烹飪出菜，扣除成本賺你15塊(以下比喻不含成本店租)，黃豆素材賺10塊，素食店賺15塊，可是素食店加工兩次...
武喵亦翔 比喻：我買一斤黃豆10圓加工費後賣20，買肉一斤15加工後賣30，買素食黃豆加工再製品25，加工後賣35甚至40...
武喵亦翔 因為素食加工程序通常會多一兩道，素食油品加工品在製品都比正常葷食多一重加工費，既然成本就比較貴那自然就會比葷食料理原料貴~
武喵亦翔 葷素難易度真的差很大~
武喵亦翔 葷食加工一兩個步驟就能上桌，但素食炒青菜之類的顯現不出功夫，所以加工在加工平均都有兩到三種加工後才能菜，時間自然就拉長變難...
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