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[分享] [點心] QQ地瓜球 [複製鏈接]

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發表於 2014-1-21 12:46 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 sweetellie62 於 2014-1-21 12:49 PM 編輯


材料: 熟地瓜200g,樹薯粉(地瓜粉)120g ,砂糖 40g,水 少量


1. 砂糖加入少量熱水融化, 放涼備用。
2. 地瓜切片蒸熟壓成泥, 趁微溫加入樹薯粉及砂糖水, 揉成糰, 手感是”切切”的, 搓成長條形, 切小塊搓圓。
3. 用中小火炸, 先不翻動等表皮些微著色再攪動, 等浮出油面, 用漏網將地瓜球用力壓扁, 把空氣按壓出來使地瓜球脹大, 這動作要反覆多做幾次。
4. 等地瓜球成金黃色, 便ok了, 起鍋前轉大火逼油, 立即撈起瀝乾即可食用。
ps. 一定要等表皮些微變色再壓, 太早壓是會漏餡的喔!

...
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發表於 2014-1-21 03:39 PM|顯示全部樓層
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簡單又好料理的食譜
家裡剛好有買地瓜耶
待會就來試做一下
感謝分享唷
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mayvis 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-21 09:20 PM|顯示全部樓層
這是我小時候最愛吃的點心之一,吃地瓜又抗癌又養生,明天要來去買材料自己動手做,謝謝分享!
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發表於 2014-1-22 08:51 AM|顯示全部樓層
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謝謝分享~
" 用漏網將地瓜球用力壓扁, 把空氣按壓出來使地瓜球脹大, 這動作要反覆多做幾次"
自己每次做都沒有膨脹,原來是要用漏網壓它,真是太感謝了
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發表於 2014-1-24 01:16 PM|顯示全部樓層
真棒耶!
改天來做做看
但是炸要用甚麼鍋炸呢?




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amilk888 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-24 01:54 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
感覺並不是個很難的食譜
改天來試試看
只是不知道地瓜球熱量是多少?

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發表於 2014-1-26 04:21 PM|顯示全部樓層
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這個我超愛吃的
只是不敢吃太多 因為它的熱量...

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發表於 2014-1-26 04:55 PM|顯示全部樓層

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阿良偉 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-26 09:03 PM|顯示全部樓層
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學起來過年剛好可以試試看.感謝分享喔.
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發表於 2014-1-27 05:46 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
看起來很簡單呢~
過年放假沒事就可以自己DIY動手做摟~
感謝分享!!




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hmc57 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-27 06:07 PM 來自手機|顯示全部樓層
輕鬆料理~
正好拿來孝敬我那辛苦的老婆大人~
因為地瓜是她的最愛
謝謝你的分享
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LoLiCat999 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-28 04:29 PM|顯示全部樓層
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太棒了,簡單又好吃~謝謝樓主分享!!

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tsueman 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-28 08:40 PM|顯示全部樓層
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It looks very nice and not difficult to make. Thanks

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6332278 該用戶已被刪除
發表於 2014-2-4 03:55 AM|顯示全部樓層
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感覺好像很簡單的樣子欸我也來試試看好拉!
不過還沒炸的地瓜球要弄多大啊??
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李景怡 該用戶已被刪除
發表於 2014-2-7 02:49 AM|顯示全部樓層
地瓜球超好吃的~~改天來試試看~感謝分享




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