吃素好不好的偽命題

tablechair

在樓下爬文時看到了「吃素到底好不好？」的這個問題，大家在現代食物過多(選擇項目多)、健康問題(黑心或生長過程有添加化學物質)、外食居多(生產過程不明白)之下，就會有吃什麼到底好不好的問題。回想起念護理跟毒物的朋友聊天之中，一個重點，就是所謂的「劑量」問題。
相比「劑量」來說，「致死量」也許聽起來比較有感覺，在合適的範圍之內，有益，超出範圍，有害或致死(請大家在面對醫護人員時，想到他們真的很辛苦，台灣醫療體系真的有病啊...題外話)。為何從「吃素」說到「劑量」的問題？就是人在生活之中攝取的食物，有他們應有的「功能」以及「分量」，詳情大家應該多少都有聽過，「每日應攝取量」，官方當然有很多建議，在此就不贅述了。重點就是所謂的「均衡飲食」，什麼都吃一點，能知道有害的就盡量少吃。在現在的生活之中，不知道生產過程只能由新聞負面消息來拒絕食物，有點覺得食物的選擇權被限制住啦，新聞的稿子，被大多所採信，而專業的人發出的稿子，可能被「社會觀感」、「新聞稿的解釋」而被扭曲。所以在資訊爆炸的時代，選擇食物的訊息，就得自己多下功夫了。
...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員

tablechair

小like 發表於 2015-10-6 11:19 AM

下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先 註冊 或 登入會員

只要多吃蔬菜 其實有沒有一直吃素沒有好或不好 畢竟都是加工的食物
當然吃素也有辦法跟吃葷一樣的均衡 ...

素食很多加工食品，還是吃原生不加工的比較好，點心類的通常精緻過頭。...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員

tablechair

mondeo4270 發表於 2015-10-7 12:37 AM

下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先 註冊 或 登入會員

好話一句~均衡飲食最重要.
葷食素食沒有好與不好.
慎選店家倒是比較重要. ...

真的，現在店家食物吃到一種冷冷的(心理上)、單純吃飽的感覺。速食生活型態拉開人的距離，用心程度大為下降，少有那種為了營養均衡的食物，也許客人追求的效率也是原因吧。...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員

tablechair

toro43380 發表於 2015-10-14 12:39 PM

下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先 註冊 或 登入會員

個人認為吃素並沒有不好
重要的是你選擇怎麼樣的食材、如何去烹調
因為一般外食的素食為了使食物好看好吃通 ...

...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員