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[轉載][家常料理]酥炸檸檬雞翅[複製鏈接]

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樓主
發表於 2014-12-25 03:50 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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材料:二節翅5支、麵包粉1盤、低筋麵粉1盤、全蛋2顆、檸檬1顆、蒜頭5顆、鹽巴適量、黑胡椒粒適量
作法:
1.把雞翅用紙巾吸乾水分後,取一叉子,把雞翅兩面戳洞
2.取一磨皮刀,磨入檸檬皮屑至麵包粉中拌勻備用。
3.把整顆蒜頭對切,均勻塗抹在雞翅上入味,把雞翅關節處骨頭切開,再均勻撒上鹽巴、黑胡椒粒備用
4.承作法3,把雞翅依序沾勻麵粉、蛋、檸檬麵包粉後,取一油鍋(約中溫油)下雞翅炸至金黃香酥後取出,再用叉子擠上檸檬汁,剩餘檸檬對切塊狀擺盤。...
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cosmosherry
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頭香
發表於 2014-12-28 04:56 PM|只看該作者
炸雞最重要的就是佔粉,大大提供的粉似乎很能帶出炸雞的味道,要學一下。感謝。
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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waspting 該用戶已被刪除
3
發表於 2014-12-28 05:40 PM|只看該作者
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看起來就很可口的感覺~~下次也要來做做看~~謝謝大大分享~~
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