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清明連假來臨,趁著假日安排與家人祭祖掃墓團聚,人人更少不了來一卷應景美食「潤餅」。潤餅只需用麵粉製成的餅皮包裹已料理好的餡料,包捲後就可以直接食用,方便又美味,受到許多民眾的喜愛。
潤餅藏熱量地雷 南北兩派做法不同
不過,潤餅在台灣也有分為南北兩派,叫法跟餡料配方也都有所不同。北部的潤餅餡料大多以水煮方式料理,南部的潤餅有些做法甚至是豪氣的加入油麵,大幅增添飽足感!潤餅的口味變化多樣,但可別小看這一手就可掌控的潤餅,其實裡面暗藏許多熱量地雷。健康管理醫院潘富子營養師也依照潤餅的南北兩派做法,揪出暗藏在內的熱量地雷,在食用的份量拿捏可別過多: ... |
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