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[轉載][家常料理]甜豆象拔蚌[複製鏈接]

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樓主
發表於 2010-10-3 07:00 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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象拔蚌就是會伸出長長的觸手那種胖胖的蚌殼,在魚市場常可以看到,烹調上也不困難,但不能煮太久,否則不好入口,也嚼不爛。請各位烹調時要注意火後。
1.象拔蚌自己家裡面不好處裡,可以請小販處裡好後帶回家。然後細心的切成片。
2.去除甜豆旁邊的纖維,切點香菇片和胡蘿蔔片,和甜豆燙水,撈起來冷水洗乾淨,象拔蚌也得燙水,但不需要燙過久。
...
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qqjoejoe 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2010-10-3 12:38 PM|只看該作者
tnank you , 我很喜歡象拔蚌呢
但在家不會做,只是在外面吃,
現在可以在家裡試試看...
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